撫慰身心靈最好的方式，真的就是吃了。
原先今日諸事不順，人陷在低潮中，和Sky閒聊到家住哪裡，他突然眼睛一亮，問我有沒有吃過藍象廷？
「蛤，藍象廷？」好奇怪的店名。
『對啊，藍色的藍、大象的象、周幼婷的婷。』結果搞半天是趙又廷的廷。
Sky力推店內的青咖哩鍋底，因此決定下班就直接和拾柒衝去探險，沒有訂位、說去就去、如此隨興，心情瞬間都雀躍起來。
晚上七點多抵達，附近機車格還算好停車，一靠近就看到斗大醒目的藍色招牌，如果不是有Sky推薦，這麼奇特的店名，平常也不會想到要走進去。
事後才知道藍象廷有分平價小火鍋和吃到飽兩種類型，行天宮附近這家就是平價小鍋，單點1鍋228元起，慶城街那間則是4百多元肉品吃到飽類型，相較之下後者感覺較划算，但對上班族來說，平日晚上吃到飽反而是種折磨，今天吃這餐，覺得一切剛好。
點餐方式很簡單，228/258/278/395/485元5種價位，ABC套餐差別只是湯底不同，D的主餐是海鮮，E更高級，1份肉品再加海鮮拼盤跟魚漿，Sky力薦兩人可點C+E套餐(278+485元)一起吃，他強調：『海鮮拼盤有小鮑魚耶！』不過因為今日只是想走個上班族覓食小資路線，所以和拾柒都選了278元的C餐（當然是為了泰式青咖哩湯底）。
和一般涮涮鍋店一樣，基本套餐規格都是1盤肉品+菜盤+1份主食，飲料吧、冰淇淋無限暢飲。
菜盤乍看之下份量夠，除了大量高麗菜，底下還有兩種綠色蔬菜，不過細數一下，其他配料比一般涮涮鍋店少了一點，但無傷大雅，事後證明還是很飽。
一開始送上來的湯底，就是泰式青咖哩搭配原味昆布。不過因為青咖哩口味實在太重，吃了一兩口昆布鍋索然無味，幾乎9成食材都在左邊鍋裡煮。
肉品我們各選1豬1牛，下圖是先送來的牛肉，對照鍋子面積一比，份量比一般小火鍋店更具誠意。
豬肉(右)份量也很夠，但實際試吃後，天啊！牛肉真是好吃100倍，連愛吃豬肉的拾柒也覺得牛肉大片肉質好，涮熟口感Q彈，不會下鍋煮就散成肉末，夾起來還是完整一大片，厚度恰好，重點是：好～軟～嫩～啊！就是這麼一相比，讓人覺得豬肉硬多了，也不特別有滋味，表現普普。
牛肉拿來涮青咖哩鍋特別match，軟嫩肉質搭配香滑椰香簡直一絕，但豬肉因肉質偏硬，嘗試後發現還是適合放到昆布鍋裡涮，再搭配大量沙茶蔥蒜入口嚼，肉硬就是要這種豪邁吃法，大口吃肉也是一種爽度。
說到醬料，藍廷象的醬料區和一般鍋店一樣，該有的都有，但最厲害的就是左邊那一壺「檸檬青醬」，可謂是全店精隨之所在。
咖哩鍋煮出來的食物已經有南洋風味，加上開胃的青醬，口味更道地，一定要沾。
但咖哩鍋煮出來的食材就不建議再沾烏醋+沙茶，有股難以言喻的奇妙之感。
差點忘記套餐中的主食，為了迎合泰式風格，藍象廷是泰國香米、烏龍麵、冬粉、泰國泡麵4選1，也可加18元選打拋豬肉飯。拾柒選了打拋飯，賣相很好、肉末很多，但可能為了迎合大眾口味，辣度香氣不如預期，吃第一口有點像是泰式滷肉飯XD，不會難吃，但沒有驚艷之感就是。來到藍象廷，當然要煮包泰國泡麵試試
泰國泡麵的粉末調理包可以不用下鍋，份量跟Ｑ度都比王子麵優，但因為沒加調味粉，咖哩鍋煮出來的麵，就是椰香口味的麵，如果點泰式酸辣鍋加這包麵，吃起來應該更過癮。
原本常見的鍋料食材，因為搭配特色湯底，吃起來新鮮感十足，煮青咖哩鍋底都毫無違和感，尤其高麗菜、南瓜更香甜好吃。
冰淇淋區是小美冰淇淋，2種口味可選。飲料區除了汽水機外，另有香茅綠茶(無糖/微糖)，喝起來真的有香茅的香氣，如果有供應泰式拉茶就更完美了。
店內一半座位是吧台區，冬天大家都穿大衣，脫掉麻煩、穿著擁擠，好在有提供置物袋可放包包和大衣。
目測約7~9張4人桌，其餘就是吧台座位，平日晚上七點多去用餐，到時已全客滿，前頭有2組2人在候位，但翻桌和清潔速度夠快，差不多10分鐘服務人員就來帶位了。
整體感想：吃膩一般涮涮鍋店的話，藍象廷是很不錯的嘗鮮選擇，價位來說CP值還不錯，重點是新鮮感，這種口味的小火鍋店還真不常見。吧台區座位雖然稍擠，但用餐環境整齊乾淨，服務人員態度都好，觀察他們從帶位、點餐、上菜都有熱情與微笑，對忙碌的人氣餐廳來講，是難能可貴的事情。
＊店家資訊：
藍象廷泰式火鍋
電話：(02)2501-4075
營業時間：11:00~22:30
地址：台北市中山區松江路275號(捷運行天宮3號出口)
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